为进一步提高学院食堂食品安全管理工作水平,增强食堂从业人员的食品安全意识,加强操作规范,保障广大师生的身体健康。6月20日后勤保障处组织学院食堂全体从业人员进行了食品安全知识培训。
针对加强食堂的管理,后勤保障处吴处长特别强调:一、食堂要有效落实企业主体责任,要始终保持“时时放心不下”的责任感,加强流程管理,努力把食品安全工作抓得更实、落得更细、做得更好。二、树立全心全意为师生服务的思想,以客为尊,用心服务;微笑热情,传递快乐;注重细节,追求卓越;持续学习,不断进步。
此次培训特邀请金盟餐饮公司运营总监黄东淮授课。他围绕当前严峻的食品安全形势、食品安全突出风险隐患、食品安全履行职责及法律责任等内容,采取案例分析、同伴教育的形式,交流、分享了食品安全管理经验。
图文/辛梦瑶 审核/吴丙午